ДОМ СОВЕТОВ

Услышала о таком блюде - яйца-пашот. Никто из моих знакомых такое блюдо не готовит. Интересно, как его готовят и насколько это вкусно?

Ничего сложного в приготовлении нет. Каждое яйцо нужно аккуратно ударить ножом и раскрыть, не поранив желток, а затем аккуратно выпустить в отдельную маленькую емкость.
Разобравшись с яйцами, возьмите невысокую кастрюльку, налейте в нее на 2 см воды, добавьте столовую ложку уксуса и щепотку соли, доведите до кипения и держите на слабом огне.
По одному, осторожно, как можно ниже к воде, выпустите яйца в кастрюльку. Яйца нужно варить 1-1,5 минуты. Важно, чтобы белок свернулся, а желток остался жидким внутри.
Затем нужно вынуть яйца ложкой на бумажное полотенце, чтобы ушла влага.

_________________

Привет! Хотела тоже блеснуть знаниями, но не успела. У меня есть рецепт приготовления закуски с яйцами - пашот. Напишу-ка я его в разделе кулинария!

_________________