ДОМ СОВЕТОВ

В моей семье любят жареные пирожки. Начинки может быть любая: с картошкой, капустой и т.д. Тесто для таких пирожков до безумия просто в приготовлении:

Пирожки жареные
Состав: 0,5 л воды,20- 30 г дрожжей (размочить предварительно), 5-6 ст.л. масла растительного, щепотка соли, 1 ст. л. сахара, муки - сколько возьмет (около 1 кг).

Приготовление: замесите тесто, положите в просторный полиэтиленовый пакет и в холодильник не менее, чем на 2 часа. Тесто за это время хорошо поднимется.

Готовое тесто разделите на кусочки, раскатайте лепешки, положите начинку, защипайте края, раскатайте скалкой и жарьте на растительном масле.

Пирожки очень соблазнительные. А почему тесто подходит именно в холодильнике?

Не знаю. Этот рецепт я когда-то прочитала в какой-то газете. Меня он ни разу не подводил, поэтому не считаю необходимым что-то менять в нем.

А если теста получилось много, его можно заморозить?

_________________

Запросто. После разморозки тесто своих свойств не теряет!

Привет! Прочитала рецепт и тут же поставила тесто. Вот результат:

Спасибо за рецепт!

А из такого теста можно делать печеные пирожки?

_________________

Можно, почему нет?. Правда, печеные пирожки из такого теста черствеют быстрее. Но можно сделать небольшую порцию.